Gården Rodebak ligger til fjells på innset helt sør i Trøndelag, På grensen mellom nordafjell og sønnafjell. Bryggeriet i dag er en vekkelse med ny innsikt etter en kontinuitet av århundrer med gårdsbrygging og håndtverk på Rodebak.
Rodebak brygges med fjellkildevann, økologisk malt og humle samt en egen portefølje med trøndersk håndtverksmalt. rodebak`s gjær har vært bryggeriets egen husgjær i en årrekke.
huskarakteren, en vell differensiert og utpreget gjærdrevet fruktig esterprofil med milde kryddertoner som ikke går på bekostning av Drikkbarheten i hvert produkt. Husgjærens karakter spiller hovedrollen i smakbildet, men sikrer også en tørr avslutning uten nevneverdig restsødme.
overgjæret, upastaurisert, ufiltrert, flaske refermentert, flaskemodnet levende øl.